Cegah Timbulnya Katarak, Ini Manfaat Daun Kucai Bagi Kesehatan

Reporter: Endang |

Editor: Endang S |

Jumat , 13 Dec 2024 - 15:39

ilustrasi daun kucai -istimewa/bengkuluekspress-

cegah timbulnya katarak, ini manfaat daun kucai bagi kesehatan                             harianbengkuluekspress.id- daun kucai (allium schoenoprasum) adalah jenis tanaman herbal yang sering digunakan dalam masakan, terutama di asia, eropa, dan amerika utara.
selain memberikan rasa yang khas pada masakan, daun kucai juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan.
banyak orang menggunakan irisan daun kucai sebagai kuliner, seperti untuk hiasan untuk bubur ayam atau lumpia.  rasanya yang khas membuat hidangan tersebut terasa lebih enak saat disantap.
selain enak dan murah, daun kucai juga memiliki manfaat bagi kesehatan yang tidak terhitung banyaknya. 
daun kucai adalah makanan yang kaya nutrisi, rendah kalori namun kaya akan nutrisi yang bermanfaat seperti vitamin, mineral dan antioksidan.
baca juga:bisa meningkatkan daya ingat, ini manfaat salak untuk kesehatan 
baca juga: daun sambiloto, ini khasiatnya bagi kesehatan
daunnya kaya akan vitamin k, vitamin a, vitamin c, asam folat, magnesium, fosfor, kalium dan kolin. jika diolah dengan cara yang tepat, tidak diragukan lagi bahwa daun ini dapat memberikan banyak manfaat positif bagi tubuh kita.
berikut manfaat  daun kucai bagi kesehatan 
1. menurunkan kolesterol 
daun kucai mengandung sulfur organik yang disebut allicin, yang disebut-sebut dapat membantu menurunkan kolesterol dan tekanan darah.
allicin dalam ramuan ini melepaskan oksida nitrat, yang membantu mengurangi kekakuan pembuluh darah dan menurunkan tekanan darah. selain itu juga mengandung quercetin, senyawa yang dipercaya dapat mengurangi risiko penumpukan plak di arteri.
2. mencegah kanker
berbagai penelitian telah menunjukkan bahwa sayuran berbahan dasar allium, termasuk kucai, memiliki sifat anti-kanker. ditemukan memiliki risiko kanker prostat yang lebih rendah pada pria dengan asupan sayuran berbahan dasar allium yang lebih tinggi.
penelitian lain menunjukkan bahwa sifat anti-kanker dari sayuran allium dapat melindungi kita dari risiko kanker kerongkongan dan perut.
baca juga:daftar skrining pemeriksaan bpjs kesehatan secara gratis, cek disini 
baca juga:menjaga kesehatan mata agar tak rabun, lakukan resep ini
3 menjaga kesehatan otak
kolin dalam kucai ternyata memiliki banyak manfaat bagi tubuh. kolin merupakan salah satu nutrisi penting yang membantu menjaga kesehatan otak, termasuk mempertajam daya ingat dan mengatur suasana hati.
hal ini dibuktikan dalam sebuah penelitian yang diterbitkan dalam the american journal of clinical nutrition pada tahun 2011. studi tersebut melaporkan bahwa mengkonsumsi makanan kaya kolin meningkatkan fungsi kognitif di otak dan juga meningkatkan penyimpanan memori verbal dan visual.
4. meningkatkan penglihatan
daun kucai mengandung karoten lutein dan zeaxanthin. kedua senyawa ini dianggap membantu mengurangi stres oksidatif pada mata dan menunda timbulnya katarak. mengonsumsi daun ini dan makanan kaya nutrisi lainnya dapat membantu meningkatkan penglihatan.
5. membantu meredakan stres
asam folat membantu meredakan depresi dengan mencegah produksi homosistein yang berlebihan dalam tubuh. kadar homosistein yang berlebih dalam tubuh telah dikaitkan dengan serangan jantung, stroke, dan pembekuan darah.
demikianlah 5 manfaat kesehatan daun kucai untuk kesehatan. meskipun daun kucai memiliki banyak manfaat kesehatan, sebaiknya mengonsumsinya dalam jumlah wajar, semoga bermanfaat. (**)