4 Tips Memasak Daging Kurban Agar Rendah Kolesterol,

Reporter: Endang |

Editor: Endang S |

Sabtu , 07 Jun 2025 - 19:46

cara menetralisir kolesterol usai makan daging kurban-Tangkaplayar/Bengkuluekspress-

b. Panggang / Oven / Grill

Lemak bisa menetes keluar selama proses memasak.

Gunakan alas panggang agar daging tidak langsung kena bara.

c. Tumis dengan sedikit minyak

Gunakan minyak sehat seperti minyak zaitun atau minyak kanola.

d. Slow cooking

Memasak lama dengan suhu rendah (seperti semur) bisa mengempukkan daging tanpa tambahan lemak.

3. Batasi Penggunaan Santan dan Minyak

Ganti santan dengan susu rendah lemak, yogurt, atau santan encer.

Hindari bumbu masak instan yang tinggi lemak jenuh dan natrium.

4. Gunakan Bumbu Sehat

Manfaatkan rempah alami: kunyit, jahe, bawang putih, lengkuas, serai, dan daun salam. Beberapa di antaranya juga bantu menurunkan kolesterol.

Sup Daging Sapi Has Dalam

Bahan:

Daging sapi has dalam tanpa lemak 200 gram, potong dadu
Wortel, seledri, dan bawang bombay secukupnya
Garam dan merica secukupnya
Air kaldu rendah garam 500 ml

Cara masak:

Rebus daging sapi hingga empuk, buang lemak yang muncul di permukaan.
Tambahkan sayuran dan bumbu, masak hingga sayur lunak.
Sajikan hangat.

4 tips memasak daging kurban agar rendah kolesterol,                             harianbengkuluekspress.id-anda  baru dapat daging kurban, tapi khawatir soal kolesterol? tenang saja, anda  tetap bisa menikmatinya dengan cara memasak yang sehat dan rendah lemak.
menurut para pakar gizi dan kesehatan jantung, anda tetap boleh makan daging meskipun memiliki kadar kolesterol tinggi, asalkan tahu cara memilih dan mengolahnya dengan benar. 
memasak daging kurban agar rendah kolesterol memerlukan teknik dan bahan yang tepat agar tetap sehat tanpa mengorbankan rasa.
 berikut beberapa cara memasak daging kurban (seperti daging sapi atau kambing) yang lebih sehat dan rendah kolesterol:
1. pilih bagian daging yang rendah lemak
gunakan bagian seperti: has luar, sirloin, tenderloin (untuk sapi), atau bagian paha belakang (untuk kambing). buang lemak yang terlihat sebelum memasak.
baca juga:sudah populer, melembutkan daging kurban dengan daun pepaya, begini caranya 
baca juga:tips menyimpan daging kurban di kulkas dan berapa lama disimpan agar daging tetap segar dan awet
2. gunakan teknik memasak sehat
hindari menggoreng dengan banyak minyak atau santan kental. 
pilih metode berikut:
a. rebus / kukus
cocok untuk sup atau soto.
buang air rebusan pertama untuk mengurangi lemak.
b. panggang / oven / grill
lemak bisa menetes keluar selama proses memasak.
gunakan alas panggang agar daging tidak langsung kena bara.
c. tumis dengan sedikit minyak
gunakan minyak sehat seperti minyak zaitun atau minyak kanola.
d. slow cooking
memasak lama dengan suhu rendah (seperti semur) bisa mengempukkan daging tanpa tambahan lemak.
3. batasi penggunaan santan dan minyak
ganti santan dengan susu rendah lemak, yogurt, atau santan encer.
hindari bumbu masak instan yang tinggi lemak jenuh dan natrium.
baca juga:bukan dipresto, 4 cara alami memasak daging kurban agar tidak alot 
baca juga: tips agar daging kurban tak alot dan lebih lembut, menurut pakar
4. gunakan bumbu sehat
manfaatkan rempah alami: kunyit, jahe, bawang putih, lengkuas, serai, dan daun salam. beberapa di antaranya juga bantu menurunkan kolesterol.
sup daging sapi has dalam
bahan:

daging sapi has dalam tanpa lemak 200 gram, potong dadu

wortel, seledri, dan bawang bombay secukupnya

garam dan merica secukupnya

air kaldu rendah garam 500 ml

cara masak:

rebus daging sapi hingga empuk, buang lemak yang muncul di permukaan.

tambahkan sayuran dan bumbu, masak hingga sayur lunak.

sajikan hangat.

demikian langkah-langkah memasak daging kurban agar rendah kolesterol,  anda juga dapat menyajikan daging dengan sayuran untuk serat yang membantu menurunkan kolesterol. disarakan menghindari makan daging dalam porsi besar, semoga bermanfaat. (**)