Amankah Mengonsumsi Santan Setiap Hari? Ini Penjelasannya

Reporter: Endang |

Editor: Endang S |

Minggu , 07 Jul 2024 - 12:35

ilustrasi masakan dengan menggunakan santan-Istimewa/Bengkuluekspress-

amankah mengonsumsi santan setiap hari? ini penjelasannya                             harianbengkuluekspress.id- makanan khas nusantara dikenal dengan aneka bumbunya, dan identik dengan olahan serba santan. 
mulai bubur, lodeh santan, rendang, gulai, dan banyak lagi. makanan bersantan dikenal memiliki rasa gurih dan lebih nikmat, sehingga sangat menggugah selera. 
bahkan bagi sebagian daerah penggunaan santan tak lepas dari 
konsumsi sehari-hari.
kendati  rasanya yang gurih, mengonsumsi santan dapat  bagi sebagian orang beranggapan dapat memicu kolesterol,hingga risiko obesitas. 
apakah benar  santan sebagai pemicu kolesterol, lantas apa yang terjadi jika dikonsumsi  setiap hari? 
dikutip dari berbagi sumber, santan umumnya mengandung lemak jenuh atau dianggap lemak 'tidak sehat' karena dapat memiliki dampak negatif terhadap kesehatan.
baca juga:kerap dianggap 
baca juga:mendukung kehamilan, 5 manfaat mengonsumsi pakcoy untuk kesehatan 
para ahli, termasuk american heart association, merekomendasikan untuk mengonsumsi lemak jenuh dalam jumlah yang sangat terbatas (kurang dari 6% dari total kalori harian), terutama bagi orang yang ingin menurunkan kolesterol.
eating well memberikan gambaran tentang berapa banyak lemak jenuh yang direkomendasikan dalam diet harian.
jika seseorang mengonsumsi makanan dengan total 2.000 kalori per hari, ini setara dengan sekitar 22 gram lemak jenuh per hari.
oleh karena itu, 1 cangkir santan yang mengandung 5 gram lemak jenuhnya sudah menyumbang lebih dari 20 persen asupan harian lemak jenuh seseorang.
meskipun banyak yang menganggap santan 'jahat' karena dikaitkan dengan peningkatan risiko kesehatan, namun beberapa penelitian mengungkap bahwa santan juga memberikan manfaat kesehatan.
baca juga:dikenal sebagai ratu buah, ini manfaat buah manggis bagi kesehatan dan kecantikan 
baca juga:digandrungi semua usia, cepat turunkan berat badan, ini manfaat senam trampolin bagi kesehatan 
bailey franklyn, seorang ahli diet terdaftar dan pemilik harvest table nutrition, mengatakan santan dapat membantu mengurangi peradangan pada tubuh karena mengandung asam laurat, asam lemak rantai sedang.
asam laurat ditemukan dalam jumlah yang lebih besar dalam minyak kelapa. 
menurut penelitian, asam laurat telah menunjukkan efek anti-inflamasi. namun, diperlukan lebih banyak penelitian untuk memahami sepenuhnya potensi efek santan terhadap peradangan.
agar terhindar dari serangan penyakit, anda dianjurkan untuk membatasi jumlah konsumsi santan kental maupun santan yang sudah diolah menjadi makanan. 
pun demikian, jumlah kebutuhan lemak setiap orang berbeda-beda, karena  mengonsumsi santan dalam batas wajar, juga memberikan manfaat bagi tubuh. (**)