Kacang Arab, Ini Khasiatnya Bagi Kesehatan
Kacang Arab-Istimewa/Bengkulu Ekspress-
HARIANBE - Kacang arab disebut juga kacang garbanzo, kacang chane adalah sejenis legum atau polong-polongan dari famili yang sama dengan kacang merah dan kacang tanah. Namun, hanya tumbuh di negara-negara Timur Tengah
Kacang arab sering diolah dengan cara direbus, ditumis, digunakan dalam salad, atau sebagai topping dalam kue dan hidangan lainnya.
Selain memiliki rasa yang gurih dan renyah, kacang arab juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan. Adapun manfaatnya bagi kesehatan adalah:
1. Sumber Protein Nabati
Kacang arab adalah sumber protein nabati yang sangat baik dengan sedikit kalori dan lemak tak jenuh sehingga cocok untuk vegetarian atau orang yang sedang menghindari daging atau produk hewani.
Kualitas protein dalam kacang arab lebih baik daripada jenis kacang lainnya karena hampir mencakup semua asam amino esensial kecuali metionin, tetapi disarankan untuk mendapatkan sumber protein tambahan lainnya juga.
2. Membantu Mengatur Berat Badan
Kacang arab memiliki kandungan serat yang tinggi, sekitar setengah dari asupan harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa.
Serat ini membantu meningkatkan rasa kenyang dan menghindarkan makan berlebihan, menjadikannya alat yang berguna dalam menjaga atau menurunkan berat badan.
3. Mengontrol Gula Darah
- Tag
- Share
-
-
