Mengolah Daging Kurban Yang Baik Untuk Kesehatan, Ini Kata Ahlinya

Reporter: Endang |

Editor: Endang S |

Minggu , 16 Jun 2024 - 15:56

cara mengolah daging kurban agar kandungan gizi terjaga -Istimewa/Bengkulu Ekspress-

mengolah daging kurban  yang baik untuk kesehatan, ini kata ahlinya                              harianbengkuluekspress.id-  hari raya idul adha sangat kental dengan masakan  serba daging. pasalnya umat muslim akan berbagi  daging hewa kurban. 
oleh karena itu, daging kurban melimpah dan bisa menjadi bagian dari perayaan yang dinikmati banyak orang.
untuk mengonsumsi daging kurban yang sehat dan aman agar tidak menimbulkan masalah  setelah menyantapnya. 
penting untuk tetap menjaga kesehatan dan pola makan yang seimbang.
ahli gizi rsud kota tangerang, lia efritanurika mengatakan, daging memiliki kandungan zat gizi yang dibutuhkan oleh tubuh, seperti protein hewani hingga zat besi.
untuk dapat mempertahankan kandungan gizi yang ada pada hewan kurban, perlu memperhatikan cara mengolah daging kurban.
baca juga:idul adha 2024, presiden dan wapres shalat berjamaah di masjid ini
baca juga:masjid al-azhar pagi tadi gelar salat idul adha, berikut alasannya
ia menyebut dalam metode memasak daging, tidak dianjurkan menggunakan api yang terlalu besar atau panas. sebab, dikhawatirkan daging tidak matang sempurna hingga lapisan dalam
. ia juga menegaskan, memasak daging harus matang sempurna, tidak setengah matang, ataupun terlalu matang atau over cook.
sebab, daging yang dimasak hingga over cook dikhawatirkan akan mengurangi atau bahkan menghilangkan zat gizi pada daging.
berikut beberapa langkah pencegahan yang perlu dilakukan untuk menjaga kesehatan tubuh anda
1. konsumsi daging merah jangan berlebihan
saat idul adha, akan banyak daging kurban segar yang dibagi-bagikan secara gratis. 
agar kesehatan terjaga, jangan  konsumsi daging merah yang berlebihan bisa berbahaya bagi kesehatan, meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh.
konsumsi daging merah yang berlebihan dapat menimbulkan sejumlah masalah lambung karena lebih sulit dicerna dan juga mempercepat tekanan darah.
oleh karena itu, perlu dilakukan pengawasan dan keseimbangan asupan daging saat idul adha
baca juga:diterjang angin puting beliung, madrasah di kota bengkulu porak poranda
baca juga:identifikasi kerusakan akibat diterjang puting beliung,kemenag ajukan bantuan ke lembaga ini
2. perhatikan metode memasak
akan banyak cara seseorang menikmati dagaing, mulai memanggang, merebus, atau mengukus daging adalah pilihan yang lebih sehat dibandingkan menggoreng. 
metode ini membantu mengurangi kandungan lemak yang berlebihan dan menjaga nutrisi dalam daging.
saat memasak daging, hindari penggunaan minyak atau lemak yang berlebihan. gunakan rempah-rempah dan bumbu alami untuk memberikan rasa tanpa menambah lemak jenuh.
3. perbanyak konsumsi buah dan salad
tingginya asupan buah dan sayur saat lebaran memang sangat signifikan.
buah-buahan dan sayur-sayuran kaya akan berbagai vitamin dan mineral dan bekerja efektif dalam menjaga metabolisme normal tubuh yang terganggu oleh daging yang berat.
perbanyak konsumsi  buah dan sayuran kaya akan antioksidan yang membantu mengurangi peradangan dan risiko jantung.
cara terbaik untuk memasukkan bahan-bahan ajaib ini ke dalam makanan anda adalah dengan membuat berbagai jenis salad buah dan sayuran dan menyajikannya dengan hidangan utama.
itulah beberapa tips agar tubuh tetap sehat, kendati banyak mengonsumsi daging. pun  begitu  cara mengolah daging harus diperhatikan, pengolahan daging untuk dikonsumsi harus diperhatikan  agar kandungan gizi tidak hilang, semoga bermanfaat. (**)