Harga Kelapa Tinggi, Berikut 8 Alternatif Pengganti Santan
ilustrasi harga santan kelapa di pasaran tinggi -istimewa/bengkuluekspress-
Harianbengkuluekspress.id- Akhir-akhir ini, warga di berbagai daerah mulai mengeluhkan sulitnya mendapatkan kelapa segar di pasar tradisional.
Kelangkaan ini menyebabkan harga kelapa dan produk turunannya seperti santan melonjak tajam dalam beberapa pekan terakhir.
Harga satu biji kelapa bisa mencapai Rp 12.ribu- 15 ribu per biji, santan kelapa per kilo mencapai Rp 50 Ribu.
Penyebab kelangkaan diduga karena faktor cuaca ektrem, gagal panen dan banyak faktor lainnya.
Dampaknya pun dirasakan, pasalnya santan merupakan bahan penting dalam berbagai masakan nusantara seperti nasi uduk, opor ayam, rendang, hingga kolak.
Tidak hanya memberi rasa gurih, santan juga menjadi pilihan bagi mereka yang menghindari produk hewani karena sifatnya yang bebas laktosa.
BACA JUGA:Tingkatkan Daya Tarik Kunjungan Wisatawan, Pemprov dan Pemkot Bersih-bersih Pantai Panjang
BACA JUGA:Buruan Daftar, PT Pelindo Berikan Beasiswa Untuk Mahasiswa S1, Ini Syaratnya
Tahukah Anda, ada banyak bahan pengganti santan yang lebih sehat, gampang ditemukan, dan tentu saja bisa menghemat pengeluaran di tengah mahalnya harga kelapa.
Berikut beberapa bahan pengganti santan mengutip dari berbagai sumber:
1. Susu Kedelai + Minyak Nabati
Alternatif pengganti santan salah satunya adalah susu kedelai plus minyak nabari, ini digunakan untuk masakan gurih seperti opor, gulai, atau rendang.
Caranya : Campurkan susu kedelai dengan sedikit minyak sayur agar teksturnya lebih mirip santan.
Rasio: 1 gelas susu kedelai + 1–2 sdm minyak.
- Tag
- Share
-
-
