Tips Menyimpan Daging Kurban Di Kulkas Dan Berapa Lama Disimpan Agar Daging Tetap Segar dan Awet

Reporter: Endang |

Editor: Endang S |

Sabtu , 07 Jun 2025 - 18:09

menyimpan daging kurban di kulkas -Tangkaplayar/Bengkuluekspress-

Harianbengkuluekspress.id -Hari Raya Kurban memang menjadi momen berbagi yang penuh berkah, terutama dalam bentuk daging kurban.

Supaya daging kurban tetap awet dan segar, penting untuk menyimpannya dengan cara yang benar.

Menyimpan daging kurban di kulkas atau fezeer adalah langkah yang penting untuk menjaga kualitas dan keamanannya.

Menurut para ahli dari berbagai institusi ternama, menyimpan daging kurban di kulkas harus dilakukan dengan hati-hati untuk menjaga kualitas dan keamanannya.

Berikut penjelasan lengkap mengenai alasan menyimpan daging kurban di kulkas, serta berapa lama daging bisa bertahan di kulkas dan freezer:

1. Menghindari pembusukan

Daging segar mudah rusak jika disimpan pada suhu ruang terlalu lama. Suhu dingin menghambat pertumbuhan bakteri.

2. Menjaga kebersihan dan kualitas

Kulkas membantu menjaga kelembapan, tekstur, dan cita rasa daging lebih lama dibandingkan daging yang dibiarkan terbuka.

3. Mempermudah pengolahan bertahap

Jika tidak langsung dimasak, penyimpanan di kulkas atau freezer memungkinkan Anda mengolah daging sedikit demi sedikit.

4. Menghindari pemborosan

tips menyimpan daging kurban di kulkas dan berapa lama disimpan agar daging tetap segar dan awet                            harianbengkuluekspress.id -hari raya kurban memang menjadi momen berbagi yang penuh berkah, terutama dalam bentuk daging kurban. 
supaya daging kurban tetap awet dan segar, penting untuk menyimpannya dengan cara yang benar. 
menyimpan daging kurban di kulkas atau fezeer adalah langkah yang penting untuk menjaga kualitas dan keamanannya. 
menurut para ahli dari berbagai institusi ternama, menyimpan daging kurban di kulkas harus dilakukan dengan hati-hati untuk menjaga kualitas dan keamanannya.
berikut penjelasan lengkap mengenai alasan menyimpan daging kurban di kulkas, serta berapa lama daging bisa bertahan di kulkas dan freezer:
1. menghindari pembusukan
daging segar mudah rusak jika disimpan pada suhu ruang terlalu lama. suhu dingin menghambat pertumbuhan bakteri.
2. menjaga kebersihan dan kualitas
kulkas membantu menjaga kelembapan, tekstur, dan cita rasa daging lebih lama dibandingkan daging yang dibiarkan terbuka.
baca juga:bukan dipresto, 4 cara alami memasak daging kurban agar tidak alot 
baca juga: tips agar daging kurban tak alot dan lebih lembut, menurut pakar
3. mempermudah pengolahan bertahap
jika tidak langsung dimasak, penyimpanan di kulkas atau freezer memungkinkan anda mengolah daging sedikit demi sedikit.
4. menghindari pemborosan
dengan menyimpan daging dengan benar, anda bisa menghindari kerusakan dan pemborosan makanan.
berikut tips menyimpan daging kurban di kulkas agar tahan lama dan kualitasnya tetap terjaga:
1. bersihkan daging dengan benar
tidak perlu mencuci daging sebelum disimpan, karena air bisa mempercepat pertumbuhan bakteri.
bersihkan cukup dengan mengelap bagian luar daging jika ada kotoran atau darah yang berlebih.
2. bagi daging dalam porsi kecil
potong dan simpan daging sesuai kebutuhan sekali masak.
gunakan plastik ziplock, wadah tertutup, atau bungkus dengan plastik wrap/aluminium foil.
3. simpan di kulkas dengan suhu yang tepat
untuk penyimpanan jangka pendek (1–2 hari):
simpan di chiller (suhu 0–4°c).
letakkan daging di bagian bawah kulkas agar tidak menetes ke makanan lain.
untuk penyimpanan jangka panjang (hingga beberapa bulan):
simpan di freezer (suhu -18°c atau lebih dingin).
tulis tanggal penyimpanan di kemasan untuk memudahkan pengecekan.
baca juga:kolaborasi dengan masyarakat, smkn 1 rejang lebong kurban 6 ekor
baca juga:idul adha 1446 h, bencoolen mall bagikan 140 paket daging kurban untuk warga sekitar
lalu berapalama  daging kurban bisa bertahan?  hal ini tergantung pada cara penyimpanan. 
untuk penyimpanan di kulkas dengan suhu 0-4 dercajat celcius, dapat dilakukan dengan menggunakan wadah tertutup atau dibungkus plastik/kertas food grade agar tidak terkontaminasi makanan lain.
daging segar dapat bertahan 1 hingga 3 hari
daging yang sudah dimasak bertahan  3 hingga 4 hari. 
sementara penyimpanan daging kurban dalam freezer pada suhu -18°c atau lebih rendah, daging mentah potongan besar bisa bertahan  6 hingga 12 bulan, daging giling/cincang: 3hingga 4 bulan, serta daging matang: 2 hingga –3 bulan
demikian cara menyimpan daging kurban  agar tetap awet dan segar,  ini dilakukan untuk mempermudah pengolahan secara bertahap,penyimpanan di kulkas atau freezer memungkinkan anda mengolah daging sedikit demi sedikit, semoga bermanfaat. (**)