HARIANBE- Cempedak merupakan tanaman buah-buahan dari famili Moraceae. Tanaman yang berasal dari Asia Tenggara ini memiliki bentuk serta rasanya yang mirip dengan nangka.
Di Indonesia, buah cempedak juga dikenal dengan nama-nama lokal seperti nanakan (bahasa Ma'anyam), chmapadak (Malayu), towada (Ternate), anahan (Ambon), nongko cino (jawa) subadak hutan (Minangkabau) dan tiwadak (Banjar).
BACA JUGA: Apa itu HB Dosting, dan Efek Samping, Berikut Penjelasannya
BACA JUGA: Abon Kabunji Karya Siswa SMAN 3 BS, Ini Khasiatnya Bagi Kesehatan
Buah dimakan dalam keadaan segar atau diolah terlebih dulu. Daging buah cempedak, kadang-kadang beserta bijinya sekali, diberi tepung, gula atau garam, dan digoreng, dijadikan camilan minum teh atau kopi.
Bijinya dapat digoreng, direbus atau dibakar, sebelum dimakan dengan campuran sedikit garam. Buah mudanya, sebagaimana nangka muda, dapat dijadikan sayur.
Cempedak memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh, pasalnya cempedak memiliki banyak nutrisi seperti lemak, karbohidrat, kalsium, fosfor, kandungan antioksidan, vitamin C sehingga baik untuk kesehatan jantung.
Tak hanya itu, kandungan potasium yang tinggi pada cempedak juga membantu menurunkan tekanan darah, menjaga kolesterol dan mengurangi hupertensi.