Gelamai Pisang Kepok, Ikon Baru Kuliner Bengkulu, Kombinasi Unik Tradisi dan Rasa Modern

Reporter: Indri CW1 |

Editor: Asrianto |

Jumat , 17 Jan 2025 - 13:50

Penggagas Gelamai Pisang Kepok, Satria Eka Saputra, Memamerkan Produk Andalan Oleh-Oleh Khas Bengkulu di Gerai Oleh-Oleh Bengkulu.-Indri, CW1/Bengkuluekspress-

Harianbengkuluekspress.id - Inovasi terbaru dari Bengkulu kini hadir memikat pecinta kuliner nusantara. Gelamai pisang kepok, kombinasi unik antara tradisi dan rasa modern, siap menjadi ikon kuliner baru daerah ini.

Gelamai, salah satu oleh-oleh khas Bengkulu yang sudah melegenda, kini hadir dalam versi yang lebih menggoda.

Para pengrajin kuliner di Bengkulu berhasil menciptakan inovasi terbaru dengan menggabungkan kelezatan gelamai tradisional dengan manisnya pisang kepok.

Hasilnya, Gelamai Pisang Kepok siap memikat lidah pecinta kuliner di berbagai daerah. Gelamai Pisang Kepok ini memiliki tampilan yang tidak jauh berbeda dengan gelamai pada umumnya.

Namun, begitu dicicipi, sensasi rasa yang unik langsung terasa. Perpaduan antara manisnya gula aren, gurihnya santan, dan lembutnya pisang menciptakan harmoni rasa yang memanjakan lidah.

Teksturnya yang kenyal dan sedikit lengket khas gelamai tetap terjaga, namun tambahan cita rasa pisang memberikan sentuhan manis dan segar yang berbeda.

Satria Eka Saputra, sosok kreatif di balik inovasi ini, mengungkapkan bahwa ide menggabungkan pisang dalam gelamai bermula dari keinginannya menghadirkan sesuatu yang baru pada produk khas Bengkulu.

“Awalnya, kami ingin menciptakan inovasi agar produk lokal ini tidak stagnan. Pisang kepok dari Pulau Enggano menjadi pilihan karena mudah ditemukan dan memiliki cita rasa khas. Saya berpikir, mengapa tidak mencoba mengombinasikannya dengan gelamai tradisional? Dari situ, ide ini lahir,” ucap Satria.

Proses pembuatan Gelamai Pisang Kepok hampir sama seperti gelamai tradisional. Namun, pada tahap akhir, potongan pisang ditambahkan ke dalam adonan sebelum dicetak.

Satria menjelaskan bahwa pemilihan jenis pisang menjadi kunci untuk menghasilkan rasa yang pas.

gelamai pisang kepok, ikon baru kuliner bengkulu, kombinasi unik tradisi dan rasa modern                            harianbengkuluekspress.id - inovasi terbaru dari bengkulu kini hadir memikat pecinta kuliner nusantara. gelamai pisang kepok, kombinasi unik antara tradisi dan rasa modern, siap menjadi ikon kuliner baru daerah ini. 
gelamai, salah satu oleh-oleh khas bengkulu yang sudah melegenda, kini hadir dalam versi yang lebih menggoda. 
para pengrajin kuliner di bengkulu berhasil menciptakan inovasi terbaru dengan menggabungkan kelezatan gelamai tradisional dengan manisnya pisang kepok. 
hasilnya, gelamai pisang kepok siap memikat lidah pecinta kuliner di berbagai daerah. gelamai pisang kepok ini memiliki tampilan yang tidak jauh berbeda dengan gelamai pada umumnya.
baca juga:tahu jeletot inovasi, kuliner unik primadona baru, ayo nikmati di sini 
baca juga:2 bulan diluncurkan, byond by bsi sudah capai 3 juta user aktif
namun, begitu dicicipi, sensasi rasa yang unik langsung terasa. perpaduan antara manisnya gula aren, gurihnya santan, dan lembutnya pisang menciptakan harmoni rasa yang memanjakan lidah. 
teksturnya yang kenyal dan sedikit lengket khas gelamai tetap terjaga, namun tambahan cita rasa pisang memberikan sentuhan manis dan segar yang berbeda. 
satria eka saputra, sosok kreatif di balik inovasi ini, mengungkapkan bahwa ide menggabungkan pisang dalam gelamai bermula dari keinginannya menghadirkan sesuatu yang baru pada produk khas bengkulu.  
“awalnya, kami ingin menciptakan inovasi agar produk lokal ini tidak stagnan. pisang kepok dari pulau enggano menjadi pilihan karena mudah ditemukan dan memiliki cita rasa khas. saya berpikir, mengapa tidak mencoba mengombinasikannya dengan gelamai tradisional? dari situ, ide ini lahir,” ucap satria. 
proses pembuatan gelamai pisang kepok hampir sama seperti gelamai tradisional. namun, pada tahap akhir, potongan pisang ditambahkan ke dalam adonan sebelum dicetak. 
satria menjelaskan bahwa pemilihan jenis pisang menjadi kunci untuk menghasilkan rasa yang pas.  
baca juga:wisata kuliner bengkulu selatan, lemang tapai, begini cara membuatnya
baca juga:destinasi kuliner favorit, es puding alif, nikmati kesegarannya di sini
“kami memilih pisang kepok yang manis dan teksturnya lembut, langsung dari pulau enggano. dalam sekali pengambilan, kami bisa mengolah hingga 200 kilogram pisang. setelah beberapa kali percobaan, akhirnya kami menemukan kombinasi sempurna antara adonan gelamai dan pisang kepok ini,” ungkapnya. 
kehadiran gelamai pisang kepok memberikan dampak positif, tidak hanya memperkaya pilihan oleh-oleh bagi wisatawan yang berkunjung ke bengkulu, tetapi juga meningkatkan nilai ekonomi masyarakat setempat.
 pisang kepok dari pulau enggano yang selama ini kurang dimanfaatkan kini menjadi komoditas penting dalam proses produksi gelamai ini.  
“kami berharap gelamai pisang kepok dapat menjadi ikon kuliner baru bengkulu, sekaligus memperkenalkan kekayaan kuliner daerah ini ke tingkat nasional. ini adalah langkah kecil untuk memperkaya khazanah kuliner indonesia,” ujar satria.  
baca juga:mr food streetfood, tren destinasi kuliner, makanan enak dengan harga bersahabat 
baca juga:ide usaha, ayam geprek dapur mama fariq, kuliner favorit baru di bengkulu
dengan cita rasa dan cerita yang unik di balik proses pembuatannya, gelamai pisang kepok kini mulai dilirik sebagai oleh-oleh khas yang wajib dicicipi saat berkunjung ke bengkulu. 
inovasi ini membuktikan bahwa tradisi kuliner lokal dapat terus berkembang tanpa kehilangan identitasnya. (indri)