Makan Nasi Dingin Bikin Tubuh Lebih Sehat? Ini Penjelasannya

Reporter: Endang |

Editor: Endang S |

Sabtu , 17 Feb 2024 - 15:31

nasi dingin bisa baik untuk kesehatan -istimewa/bengkuluekspress-

makan nasi dingin  bikin tubuh lebih sehat? ini penjelasannya                              harianbengkuluekspress.id- nasi adalah makanan pokok   yang disantap bersama sayuran dan lauk. 
untuk menikmati rasanya, kita kerap dihadapkan pada sepiring nasi hangat, dan rasanya akan terasa lezat. 
namun tahukah anda,  diantara nasi panas dan nasi dingin, mana yang lebih sehat? 
dari berbagai sumber,  nasi yang sudah didinginkan memiliki kandungan pati resisten yang lebih tinggi. 
pati resisten merupakan jenis karbohidrat  yang tidak bisa dicerna oleh tubuh. 
pati resisren yang mencapai usus besar dan melalui prses fermentasi kemudian akan membantu tubuh untuk membakar lemak. 
kandungan  nutrisi vitamin dan mineral pada nasi dingin memiliki manfaat yang menyeimbangkan gula darah yang lebih baik dibanding dengan nasi panas. 
baca juga:cocok untuk cemilan diet, ini 10 manfaat tapai singkong untuk kesehatan 
selain itu, makan nasi yang telah didinginkan bisa menyeimbangkan kadar kolesterol didalam darah dan meningkatkan kesehatan pencernaan. 
pakar gizi,dr dr dian novita chandra, m.gizi menjelaskan nasi putih yan sudah dingin juga mengandung pati resisten, sehingga tidak cepat menaikkan gula darah. 
sementara nasi panas justru memicu kandungan pati menjadi tak resisten. 
"dengan pati resisten itu dia tidak mudah pecah, jadi tidak cepat menaikkan gula darah," terangnya. 
seraya menambahkan kalau orang diabetes itu biasanya makan nasi yang sudah kemarin. makin lama dinginnya, makin bagus. biasanya nasi yang sudah kemarin
disisi lain, dokter spesiasli gizi spgk (k) dr krisafelfa sutanto menuturkan, pengolahan nasi putih juga penting diperhatikan. menurutnya,
nasi lebih baik diolah dan dimasak dengan cara di dandang atau dengan dikukus menggunakan alat masak tradisional, daripada menggunakan rice cooker.
baca juga:7 manfaat air kelapa bagi kesehatan salah satunya mencegah pengeroposan tulang
"kalau di dandang bisa kita aduk, kalau rice cooker kan nggak. jadi lebih indeks glikemiknya lebih tinggi karena tidak diolah sama sekal, nasinya lebih gampang dicerna. jadi bagusnya yang di dandang, dipanci,"  katanya. 
sebuah penelitian juga menyebutkan nasi yang dingin lebih sehat ketimbang nasi yang masih panas. 
nasi yang sudah didinginkan  cocok banget buat kamu yang lagi ngontrol berat badan, supaya sweet cravingsnya terkontrol, dan tidak mudah lapar. 
nasi putih juga cocok  bagi mereka yang menderita pre diabetes dan diabetes 
nasi yang sudah diinginkan mengandung pati resitennya tinggi, akhirnya untuk dipecah menjadi glukosa akan lebih susah  oleh tubuh. 
sementara konsumsi nasi panas perlu dibatasi atau dihindari karena bisa menaikkan kadar gula darah yang akan memperparah atau memicu diabetes. (**)