Harianbengkuluekspress.id- Mengonsumsi makanan olahan dengan santan kelapa menjadi salah satu masakan khas yang digemari masyarakat Indonesia.
Masakan seperti sayur lodeh, rendang, bubur tidak lepas dari santan kelapa.
Cairan dari perasan kelapa yang sudah tua ini memiliki warna putih seperti susu. Banyak orang mengira dan kerap dianggap sebagai pemicu kesehatan seperti kolesterol.
Padahal jika dikonsumsi dengan umlah wajar, santan memiliki manfaat bagi kesehatan.
Karena didalamnya mengandung banyak nutrisi seperti, Kalori, mangan, magnesium,lemak, tembaga, zat besi, protein, karbohidrat dan banyak lagi.
BACA JUGA:Mendukung Kehamilan, 5 Manfaat Mengonsumsi Pakcoy Untuk Kesehatan
BACA JUGA:Kelapa Bakar, Ini Khasiatnya Bagi Kesehatan
Berikut manfaat mengonsumsi santan bagi kesehatan
1. Mencegah kerusakan sel
Mengonsumsi santan dapat encegah kerusakan sel.
Sebuah penelitian dalam International Journal of Food Science mengatakan, bahan makanan ini mengandung senyawa fenolik yang berfungsi sebagai antioksidan untuk mencegah kerusakan sel.
Ketika antioksidan terpenuhi dalam tubuh, kandungan ini mampu mencegah kerusakan sel dan jaringan tubuh dari paparan radikal bebas.
2. Menurunkan berat badan
Santan mengandung trigliserida rantai menengah (MCT) yang dipercaya oleh para [?] dapat menurunkan berat badan. MCT dapat memicu produksi energi melalui proses bernama thermogenesis atau produksi panas.
MCT berperan dalam mengurangi berat badan dan ukuran pinggang. Trigliserida ini dapat menyeimbangkan mikrobiota usus yang tidak stabil. Mikrobiota usus yang tidak seimbang adalah pemicu obesitas.