Jangan Menyimpan Cokelat di Kulkas, Ini Alasan dan Efeknya

Reporter: Endang |

Editor: Endang S |

Minggu , 20 Oct 2024 - 14:04

ilustrasi cokelat -Istimewa/Bengkuluekspress-

Harianbengkuluekspress.id- Cokelat merupakan makanan favorit banyak orang. Rasanya yang manis dianggap sebagai camilan pengganjal rasa lapar.

Tekstur coketat yang mudah meleleh saat suhu panas, sehinga tak jarang banyak orang menyimpan cokelat didalam kulkas. Itu dilakukan untuk mencegah meleleh serta menjaga tekstur dan kesegarannya terjaga.

Namun tahukah Anda, ternyata menyimpan cokelat ke dalam kulkas tidak dianjurkan. Dengan alasan menyimpan cokelat didalam kulkas atau freezer menyebabkan cokelat terlalu dingin. Imbasnya bisa mempengaruhi rasa, kilau dan tekstur cokelat.

Penyimpanan di kulkas dapat mengubah tekstur dan rasa cokelat, serta membuatnya menyerap bau dari makanan lain.

Idealnya, cokelat sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk dengan suhu ruangan 22-25 derajat celcius, gelap, dan kering, seperti dalam wadah tertutup di dalam lemari. Dengan cara ini, cokelat akan tetap lezat dan tidak kehilangan kualitasnya.

Namun, menyimpan cokelat disuhu ruangan dalam jangka waktu yang lama juga bukan solusi yang baik. Hal ini dikarenakan cokelat dapat meleleh dan mengembun dengan cepat, sehingga mempengaruhi kualitas cokelat.

Cara menjaga kesegaran cokelat sebenarnya tergantung pada jenis cokelatnya. Cokelat susu, misalnya, dapat bertahan hingga satu tahun. Sedangkanc okelat hitam,umumnya dapat bertahan selama dua tahun.

Suhu ideal untuk menjaga kesegaran cokelatadalah18-21°C. Suhu ruangan sebenarnya tidak menjadi masalah bagi cokelat. Namun, alih-alih menyimpannya didalam kulkas, pendingin ruangan(AC) tampaknya memberikan manfaat terbesar

Namun, perlu diingat bahwa menyimpan cokelat di kulkas dapat memengaruhi rasa dan teksturnya. Sebaiknya, jika menggunakan kulkas, bungkus cokelat dengan baik dan biarkan pada suhu ruangan sebelum dinikmati

Jika Anda harus menyimpan cokelat dilemari es, pastikan cokelat tertutup rapat. Pengembunan dapat dengan mudah terbentuk pada cokelat dan mengubah rasanya.

Pengembunan juga dapat menyebabkan terjadinya sugar bloom pada cokelat. Hal ini ditandai dengan munculnya bintik-bintik kasar dan kusam pada cokelat. (**)

jangan menyimpan cokelat di kulkas, ini  alasan dan efeknya                             harianbengkuluekspress.id-  cokelat merupakan makanan favorit banyak orang. rasanya yang manis dianggap sebagai camilan pengganjal rasa lapar.
tekstur coketat yang mudah meleleh saat  suhu panas, sehinga tak jarang banyak orang menyimpan cokelat didalam kulkas. itu dilakukan untuk mencegah meleleh serta menjaga tekstur dan kesegarannya terjaga.
namun tahukah anda, ternyata menyimpan cokelat ke dalam kulkas tidak dianjurkan. dengan alasan menyimpan cokelat didalam kulkas atau freezer  menyebabkan cokelat  terlalu dingin. imbasnya  bisa mempengaruhi rasa, kilau dan tekstur cokelat.
penyimpanan di kulkas dapat mengubah tekstur dan rasa cokelat, serta membuatnya menyerap bau dari makanan lain.
idealnya, cokelat sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk dengan suhu ruangan 22-25 derajat celcius,  gelap, dan kering, seperti dalam wadah tertutup di dalam lemari. dengan cara ini, cokelat akan tetap lezat dan tidak kehilangan kualitasnya.
namun, menyimpan cokelat disuhu ruangan dalam jangka waktu yang lama juga bukan solusi yang baik. hal ini dikarenakan cokelat dapat meleleh dan mengembun dengan cepat, sehingga mempengaruhi kualitas cokelat.
baca juga:wajib halal resmi berlaku, tim satgas bengkulu awasi produk dan jasa ini 
baca juga:alami sakit perut, sembuhkan dengan air rebusan daun salam, berikut resepnya
cara menjaga kesegaran cokelat sebenarnya tergantung pada jenis cokelatnya. cokelat susu, misalnya, dapat bertahan hingga satu tahun. sedangkanc okelat hitam,umumnya dapat bertahan selama dua tahun.
suhu ideal untuk menjaga kesegaran cokelatadalah18-21°c. suhu ruangan sebenarnya tidak menjadi masalah bagi cokelat. namun, alih-alih menyimpannya didalam kulkas, pendingin ruangan(ac) tampaknya memberikan manfaat terbesar
namun, perlu diingat bahwa menyimpan cokelat di kulkas dapat memengaruhi rasa dan teksturnya. sebaiknya, jika menggunakan kulkas, bungkus cokelat dengan baik dan biarkan pada suhu ruangan sebelum dinikmati
jika anda harus menyimpan cokelat dilemari es, pastikan cokelat tertutup rapat. pengembunan dapat dengan mudah terbentuk pada cokelat dan mengubah rasanya.
pengembunan juga dapat menyebabkan terjadinya sugar bloom pada cokelat. hal ini ditandai dengan munculnya bintik-bintik kasar dan kusam pada cokelat. (**)

Tag

Share