Mencegah Diabetes, Nutrisi dan Manfaat Mengonsumsi Talas

Reporter: Endang S |

Editor: Asrianto |

Jumat , 15 Dec 2023 - 14:12

Talas berkhasiat bagi kesehatan-Istimewa/Bengkulu Ekspress-

HARIANBE- Talas merupakan tanaman akar yang sudah dikenal di Indonesia. Umbi yang memiliki kulit luar cokelat dan daging putih dengan bintik-bintik ungu.

Selain memiliki rasa yang lezat, talas juga memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh.

Salah satunya serat, umbi ini juga dapat mengontrol kadar gula darah dan menyehatkan jantung.

Talas memiliki sejumlah kandungan nutrisi dalam talas antara lain, protein, kalium, kalsium, fosfor, magnesium, karbohidrat kompleks. Mengandung antioksidan, vitamin A, vitamin B, vitamin C dan zat besi.

Berikut manfaat Talas bagi kesehatan

1. Mengontrol Kadar gula darah

Manfaat talas dapat dirasakan oleh penderita diabetes, serat didalam talas dapat membantu memperlambar pencernaan dan penyerapan karbohidrat serta mencegah lonjakan gula darah.

2. Mengurangi Risiko Penyakit Jantung

Kandungan pati resisten dan serat pada talas mampu mengurangi risiko penyakit jantung. Pati resistensi diyakini bisa menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan dikaitkan dengan penurunan rusuko penyakit jantung.

3. Mengandung Zat Anti Kanker

senyawa nabati yang disebut polifenol dalam talas berpotensi menurunkan risiko kanker.

Jenis senyawa polifenol utama yang ditemukan dalam talas adalah quercetin.

mencegah diabetes, nutrisi dan  manfaat mengonsumsi talas                             harianbe- talas merupakan tanaman akar  yang sudah dikenal di indonesia. umbi yang memiliki kulit luar cokelat dan daging putih dengan bintik-bintik ungu.
selain memiliki rasa yang lezat, talas juga memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh. 
baca juga: ini manfaat mengkonsumsi belut bagi kesehatan

salah satunya serat, umbi ini juga dapat mengontrol kadar gula darah dan menyehatkan jantung. 
talas memiliki sejumlah kandungan nutrisi dalam talas antara lain, protein, kalium, kalsium, fosfor, magnesium, karbohidrat kompleks. mengandung antioksidan, vitamin a, vitamin b, vitamin c dan zat besi. 
berikut manfaat  talas bagi kesehatan 
1. mengontrol kadar gula darah 
manfaat talas dapat dirasakan oleh penderita diabetes, serat didalam talas dapat membantu memperlambar pencernaan dan penyerapan karbohidrat serta mencegah lonjakan gula darah. 
2. mengurangi risiko penyakit jantung 
baca juga: mudah didapat, coba dengan bahan alami ini gigi makin putih

kandungan pati resisten dan serat pada talas mampu mengurangi risiko penyakit jantung.  pati resistensi diyakini bisa menurunkan kolesterol jahat (ldl) dan dikaitkan dengan penurunan rusuko penyakit jantung. 
3. mengandung zat anti kanker 
senyawa nabati yang disebut polifenol dalam talas  berpotensi menurunkan risiko kanker.
jenis senyawa polifenol utama yang ditemukan dalam talas adalah quercetin.
penelitian tabung reaksi dan hewan telah menemukan bahwa quercetin dapat memicu kematian sel kanker dan memperlambat pertumbuhan beberapa jenis kanker.
4. menurunkan berat badan 
penelitian telah menemukan bahwa orang yang makan lebih banyak serat cenderung memiliki berat badan lebih rendah dan lebih sedikit lemak tubuh.  
kandungan  serat memperlambat pengosongan perut, sehingga dapat memberikan efek kenyang lebih lama.
5. menjaga kesehatan mata 
baca juga: biji rambutan, ini khasiatnya bagi kesehatan

beta-karoten dalam talas juga bermanfaat untuk mata, membantu menjaga penglihatan yang sehat.
itulah beberapa manfaat mengonsumsi talas,  ubi ini bisa diolah dengan cara direbus atau digoreng atau dikreasikan sesuai dengan selera, dan dikonsumsi sewajarnya, semoga bermanfaat. (**)