Harianbengkuluekspress.id- Kol atau kubis memiliki merupakan jenis sayuran yang memiliki banyak nutrisi yang sangat dibutuhkan tubuh.
Sayuran masuk dalam keluarga Brassicaceae mudah didapatkan dipasaran dan harganya sangat terjangkau.
Sayuran ini digunakan dalam berbagai masakan, karena rasanya yang segar dan teksturnya yang renyah. Baik diolah secara dimasak atau dikonsumsi secara mentah sebagai lalapan.
Mengonsumsi kol secara rutin dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi penting dan mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Berikut Kandungan gizi pada Kol yang jarang diketahui
1. Vitamin C
Kol merupakan sumber vitamin C yang baik, yang penting untuk sistem kekebalan tubuh, kesehatan kulit, dan penyembuhan luka. Vitamin C juga memiliki sifat antioksidan yang membantu melawan radikal bebas.
Vitamin ini punya banyak fungsi, salah satunya menjaga daya tahan tubuh.
BACA JUGA:Salah Satunya Atasi Insomnia, Ini Khasiat Minum Teh Untuk Kesehatan
BACA JUGA:Baik Untuk Kesehatan, Yuk Kenali Khasiat Minum Teh Tawar Setiap Hari
Satu porsi kol yang bobotnya sekitar 1 ons, bisa mencukupi sekitar separuh dari kebutuhan harian vitamin C.
Cara masak yang paling bagus untuk mempertahankan vitamin C di dalam kol adalah dengan cara dikukus. Waktu yang pas sekitar 5 menit, paling lama 10 menit.
2. Vitamin K
Kol mengandung vitamin K, yang penting untuk proses pembekuan darah dan kesehatan tulang.
Vitamin K membantu dalam sintesis protein yang diperlukan untuk pembekuan darah dan menjaga kekuatan tulang.