HARIANBE- Kecombrang merupakan jenis tumbuhan rempah yang enak, dan memiliki aroma yang unik.
Pemilik nama latin Etlingera elatior Jack berbentuk terna yang berbunga, buah serta bijinya dimanfaatkan sebagai penambah cita rasa masakan.
BACA JUGA: Cacam, Pedagang Martabak Curi Gerobak Martabak, Ternyata Ini Pemicunya
BACA JUGA: Minum Air Hangat di Pagi Hari, Ini Khasiatnya Bagi Kesehatan
Aromanya yang khas dan kuat dimanfaatkan untuk mengurangi armoa anyir atau amis pada ikan.
Penyebutan kecombrang di daerah berbeda-beda, di Bengkulu biasanya menyebut kecombrang dengan nama unji, di Medan disebut kincung, di Minaangkabay dikenal sebagai sambuang dan di Bali dikenal dengan sebutan kecicang, sedangkan orang sudan menyebut honje.
Kecombrang memiliki beberapa jenis, yakni kecombrang hutan (Etlingera hemisphaerica), bentuknya hampir mirip dengan kecombrang biasa, namun ukuranya lebih kasar dan bisa tumbuh hingge ketinggian 7 meter dengan buah yang ukuran lebih besar.
Mengonsumsi bunga kecombrang, memberikan banyak dampak dan manfaat baik bagi kesehatan. Dilansir dari data Komposisi Pangan Indonesia, kecombrang memiliki banyak nutrisi, seperti niacin, viramin, kalium, natrium, fosfor, serta, protein, zat besi, kabohidrat, lemak, mineral dan lainnya.
Berikut manfaat konsumsi kecombrang