Harianbengkuluekspress.id- Bayam adalah sayuran hijau yang mudah ditemukan di Indonesia dan harganya sangat terjangkau.
Pemilik nama Amaranthus spp ini berasal dari daerah Mediterania dan Asia Selatan. Sayuran ini telah dibudidayakan sejak ribuan tahun lalu. Sekarang, bayam banyak ditanam di berbagai belahan dunia, terutama di negara-negara dengan iklim hangat.
Sayuran hijau ini kaya akan nutrisi seperti memiliki kandungan vitamin A, C, K, serta mineral seperti zat besi dan kalsium.
Di Indonesia, bayam sangat digemari mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Sayuran ini bisa mudah diolkah baik dikonsumsi mentah dalam salad atau dimasak dengan cara dijadikan sayur bening, santan maupun tumis.
Berikut segudang manfaat mengonsusi sayuran bayam untuk kesehatan tubuh.
1. Mengoptimalkan kesehatan rambut
Sayuran bayam mengandung banyak vitamin A, makanan sehat ini dapat memoderasi produksi minyak di pori-pori kulit dan folikel rambut.
Ketika folikel rambut menjadi lebih sehat, pertumbuhan rambut akan menjadi lebih sehat.
BACA JUGA:Konsumsi Jambu Jamaika, Ini Khasiatnya Bagi Kesehatan
BACA JUGA:Anda Sering Kentut, Berikut Cara Mengatasinya
Selain itu, kekurangan zat besi adalah penyebab umum kerontokan rambut, yang dapat kamu cegah dengan mengonsumsi makanan yang kaya zat besi, seperti bayam. Mudah dikunyah karena berserat lembut
2. Turunkan Berat Badan
Manfaat mengonsumsi sayur bayam bisa membantu kamu menurunkan berat badan karena kandungan kalori yang rendah.
Selain itu, serat dalam sayuran ini juga membantu kamu merasakan kenyang lebih lama dan mengontrol nafsu makan menjadi lebih baik. 3.Kaya Nutrisi Bayam mengandung vitamin A, C, K, dan berbagai mineral seperti zat besi, magnesium, dan kalsium. 4. Antioksidan Bayam mengandung senyawa antioksidan yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh 5. Menjaga Kesehatan Mata: Kandungan lutein dan zeaksantin pada bayam baik untuk kesehatan mata dan dapat mengurangi risiko degenerasi makula. 6. Mendukung Kesehatan Tulang: Vitamin K dalam bayam berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang. BACA JUGA:Jangan Dibuang,Produk Kecantikan Kedaluarsa Bisa Dimanfaatkan Untuk Ini BACA JUGA:Kemenkop UKM Buka Lowongan Kerja, Butuh 3 Posisi, Penempatan di 18 Daerah, Diantaranya Bengkulu Utara, Buruan! 7. Mendukung Sistem Imun: Kandungan vitamin C dapat meningkatkan daya tahan tubuh. 8. Membantu Pencernaan : Serat dalam bayam baik untuk sistem pencernaan dan dapat mencegah sembelit. 9. Menjaga Kesehatan Jantung: Bayam dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit jantung. Saat mengolah bayam, Anda disarankan untuk tidak dipanaskan terlalu lama karena dapat mengurangi kandungan nutrisinya, terutama vitamin yang sensitif terhadap panas, seperti vitamin C dan beberapa vitamin B.Memanaskan ulang bayam tidak sangat tidak disarankan, pasalnya bayam mengandung nitrat, yang dapat berubah menjadi nitrit ketika dipanaskan ulang. Jika nitrit dalam jumlah tinggi terakumulasi, itu bisa berpotensi berbahaya, terutama bagi anak-anak.
Selain itu, bayam mengandung asam oksalat yang dapat meningkatkan risiko pembentukan batu ginjal jika dikonsumsi dalam jumlah besar. Memasak bayam dengan cepat atau dalam waktu singkat bisa membantu mempertahankan nutrisi tanpa menghilangkan manfaatnya.Itulah manfaat dan kandungan nutrisi pada sayuran hijau bayam, sebelum mengonsumsi anda dapat mengolah baik secara direbus atau ditumis sesuai dengan selera, dan hindari memanaskan sayur bayam karena kurang baik untuk kesehatan, semoga bermanfaat. (**)