HARIANBE- Talas merupakan tanaman akar yang sudah dikenal di Indonesia. Umbi yang memiliki kulit luar cokelat dan daging putih dengan bintik-bintik ungu.
Selain memiliki rasa yang lezat, talas juga memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh.
Mencegah Diabetes, Nutrisi dan Manfaat Mengonsumsi Talas
Jumat 15 Dec 2023 - 14:12 WIB
Editor : Asrianto
Salah satunya serat, umbi ini juga dapat mengontrol kadar gula darah dan menyehatkan jantung.
Talas memiliki sejumlah kandungan nutrisi dalam talas antara lain, protein, kalium, kalsium, fosfor, magnesium, karbohidrat kompleks. Mengandung antioksidan, vitamin A, vitamin B, vitamin C dan zat besi.
Berikut manfaat Talas bagi kesehatan
1. Mengontrol Kadar gula darah
Manfaat talas dapat dirasakan oleh penderita diabetes, serat didalam talas dapat membantu memperlambar pencernaan dan penyerapan karbohidrat serta mencegah lonjakan gula darah.
2. Mengurangi Risiko Penyakit Jantung
BACA JUGA: Mudah Didapat, Coba Dengan Bahan Alami ini Gigi Makin Putih
Kandungan pati resisten dan serat pada talas mampu mengurangi risiko penyakit jantung. Pati resistensi diyakini bisa menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan dikaitkan dengan penurunan rusuko penyakit jantung.
3. Mengandung Zat Anti Kanker
senyawa nabati yang disebut polifenol dalam talas berpotensi menurunkan risiko kanker.
Jenis senyawa polifenol utama yang ditemukan dalam talas adalah quercetin.
Penelitian tabung reaksi dan hewan telah menemukan bahwa quercetin dapat memicu kematian sel kanker dan memperlambat pertumbuhan beberapa jenis kanker.
Kategori :